烹饪方法:

1. 将猪心去白筋洗净，放入锅内；
2. 加姜、葱、豆豉、酱油、甜面酱、黄酒，适量清水；
3. 用武火烧沸后转用文火炖熬至熟，捞出猪心；
4. 待猪心稍冷后切成薄片，即可食用。

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食谱营养:

猪心：自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。 临床有关 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

本品具有补心宁神之功效，适于冠心病、心血亏虚、心悸及忧烦等症患者食用。