烹饪方法:

1. 将瘦肉洗净，与生姜放入煲内，加水适量，煲4小时；
2. 取肉汤一碗，与洗净的淮山一起放入炖盅内，加滚水适量；
3. 加盖，隔水炖1小时；
4. 将牛奶、食盐加入炖盅内，炖片刻即成。

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食谱营养:

牛奶：1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽； 2. 牛奶 ... >> 查看详细介绍

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 健脾补肺，固肾益精；
2. 适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、糖尿消渴、遗精、带下、小便数频等症；
3. 高烧有火煮忌服。