烹饪方法:

1. 泰国大米洗净沥干；
2. 在鸡汤中放入洗净的泰国大米，煮熟后取出搅松，加盖保温备用；
3. 将红菜椒、胡萝卜、紫甘蓝洗净，切丝，焯水，沥干备用；
4. 将荷兰豆、红菜椒、胡萝卜、紫甘蓝和煮熟的好的米饭一起装盘；
5. 用色拉油、白醋等调味、拌匀即可。

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制作提示:

本品需鸡汤约300毫升。

食谱营养:

孢子甘蓝：孢子甘蓝味甘，性凉。有补肾壮骨、健胃通络之功效。可用于治疗久病体虚、食欲不振 ... >> 查看详细介绍

荷兰豆：荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一 ... >> 查看详细介绍

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

绿豆芽：1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病； 2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂 ... >> 查看详细介绍

柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛 ... >> 查看详细介绍

稻米：大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 制作亚洲蔬菜饭时，蔬菜焯水的时间不宜过长，更不要用冷水冲凉蔬菜；
2. 以免叶酸以及各种水溶性的维生素流失过多，影响这道饭的营养。