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1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 夏季养生食谱 孕中期食谱
工艺: 拌 口味:清香味 食用:早餐|中餐|晚餐
主料: 莲藕400克
调料: 醋10克 盐4克 香油10克 姜1克
1. 中段莲藕洗净,用刀裁去骨节,刮净外皮,切成铜钱厚的圆片,用凉水淘一下,放入开水锅内略焯,见其发白光色时捞出;姜洗净切成米粒状备用。2. 将莲藕放入盘内,加入精盐、姜米、醋、香油,拌匀即成。