烹饪方法:

1. 将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内；
2. 用葱末、姜丝、料酒和少许精盐对汁浸泡5分钟；
3. 冬菇用温水泡洗净(泡冬菇的水去掉泥沙留用)；
4. 藕洗净削皮，切成象眼块，水煮备用；
5. 汤锅置火上，放入油烧热，先将猪肉片煸炒片刻；
6. 然后，注入清水2000克，同时加入冬菇、藕片、料酒、白糖，煮5分钟；
7. 放精盐、味精，起锅盛入汤盆内即成。

相关链接:

食谱营养:

莲藕：1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液 ... >> 查看详细介绍

香菇（干）：1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点； 2. 香菇 ... >> 查看详细介绍

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 藕为睡莲科植物莲的肥大根茎，第一种新鲜、清脆爽口的蔬菜；
2. 熟用可健脾开胃，止泻固精；
3. 《饮膳正要》说它“主补中，益神，益气，除疾，消热渴，散血”；
4. 藕片汤以藕主料，配以猪肉、冬菇共具健脾开胃，养血滋阴之功；
5. 适用于脾胃虚弱、