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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 将青鱼肉剁细做成小鱼圆;
2. 虾去壳,将虾肉洗净剁细后做成小虾圆;
3. 豆腐切成小方块;
4. 番茄切成小块;
5. 在汤锅内把高汤500克烧沸,并加盐、味精、胡椒粉等调料;
6. 锅内放入鱼圆、虾圆、豆腐,起锅时放进番茄及香菜即成。
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