烹饪方法:

1.豆腐经盐水烫后切长方块；葱、姜切成细末；青蒜洗净切成段。
2.锅内放油烧热后，先煎豆腐呈微黄色，加酱油和少许水，放入葱、姜末和虾皮炒匀，炒至入味，加青蒜，用湿淀粉勾芡略炒即可。

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食谱营养:

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健康提示:

富含钙、磷、铁和优质蛋白质，可提供孕妇中期胎儿发育所需营养。