烹饪方法:

1. 将紫甘蓝、红辣椒、芹菜、生菜分别洗净切丝；
2. 将切丝的紫甘蓝、红辣椒、芹菜焯水，沥干后待用；
3. 火腿切丝待用；
4. 鸡蛋打匀，摊成蛋皮，切成条；
5. 将紫甘蓝、红辣椒、芹菜、生菜、火腿、鸡蛋条一起装盘，拌入色拉酱即可。

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食谱营养:

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火腿：1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口； 2. 火腿内 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 这是一道热量低，但营养丰富的菜肴；
2. 既有优质的蛋白质，又有丰富的维生素和膳食纤维；
3. 也可作为餐后的点心食用。