烹饪方法:

1.将i蟹洗净，取出肉和豆腐一起捣烂，加入盐、姜汁、湿淀粉搅匀，做成丸子；油菜洗净备用。
2.鸡汤烧开后，逐个放入豆腐蟹丸，再烧开，然后放入少量油菜和盐。

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食谱营养:

油菜：1. 降低血脂： 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇 ... >> 查看详细介绍

豆腐(北)：1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍

螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用， ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1.此菜豆腐鲜似蟹，多食而不仅可饱口福，亦不必担心蟹之小毒。
2.豆腐营养丰富，性味甘凉，清热解毒，生津润燥，对炎热内炽引起的大便秘结，口干舌苦，身热口渴，皮肤生疮均有一定疗效。