烹饪方法:

1. 将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子；
2. 包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内；
3. 煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。

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制作提示:

1. 当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；
2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮；
3. 汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5

食谱营养:

糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B₁、维生索B_{2< ... >> 查看详细介绍}

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分；
2. 汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质；
3. 醪糟含有多种酶，能助消化、活血补血，醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。