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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 快餐/主食
工艺: 拌 口味:微辣 食用:早餐|中餐|晚餐
主料: 面条(标准粉)500克
辅料: 牛肉(肥瘦)100克
调料: 植物油20克 蚝油10克 香油5克 味精2克 盐4克 淀粉(玉米)5克 大蒜(白皮)5克 青蒜20克 辣椒(红、尖)10克
1. 面煮熟后盛放碗中备用;2. 牛肉切丝加入调味料、淀粉备用;3. 蒜苗(青蒜)洗净切丝;4. 油锅先烧热至冒烟,倒入牛肉丝快炒;5. 加辣椒、蒜苗拌炒几下即熄火,与面拌在一起即可。