烹饪方法:

1. 把花椰菜、西兰花、生菜、甜椒洗净切块；
2. 将花椰菜、西兰花、生菜、甜椒用滚水焯熟，沥干待用；
3. 素上汤煮开，加入面粉慢火搅匀；
4. 再加入糖、盐、椰汁、鲜奶，煮滚即离火；
5. 把制作好的奶汁淋在鲜蔬菜上即可。

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制作提示:

奶汁的制作难度较高，如图方便，也可直接用酸奶拌食，或用色拉酱拌匀后食用。

食谱营养:

菜花：1. 抗癌防癌： 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠 ... >> 查看详细介绍

生菜（团叶）：1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜； 2. ... >> 查看详细介绍

柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛 ... >> 查看详细介绍

西兰花：1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番 ... >> 查看详细介绍

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

牛奶：1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽； 2. 牛奶 ... >> 查看详细介绍

椰子水：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱， ... >> 查看详细介绍

健康提示:

西兰花、生菜、甜椒中都含有较高的叶酸；