烹饪方法:

1. 番茄用开水泡一下，去皮，用刀切开，净籽，再切成丁，放在碗内待用；
2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子打匀，再放盐1.5克和料酒搅和；
3. 锅烧热，放入油，即把番茄投入锅内，炒2分钟，加盐2克炒和，随即把蛋倒入翻炒，再加汤50毫升烧1分钟即好。

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食谱营养:

番茄：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

本品具有清热润燥，健胃生津之功效。