烹饪方法:

1. 丝瓜洗净，切滚刀块；
2. 猪肉切薄片，用淀粉、精盐加少许清水拌匀浆好；
3. 将锅置大火上，放入猪油烧热，加入丝瓜煸炒至八成熟；
4. 倒入开水，煮沸；
5. 把浆好的瘦肉涮入汤内，撒上葱、姜、精盐、味精，煮沸后即可出锅，盛于汤盆内；
6. 撒上胡椒粉，淋上香油即成。

相关链接:

制作提示:

1. 丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的一种常用美容汤肴；
2. 丝瓜具有一种特殊的清香味，营养丰富，清香怡人，绿里透白，无论是炒食，还是做汤，或配素配荤，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。

食谱营养:

丝瓜：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑 ... >> 查看详细介绍

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，味甘，性凉，入肝、胃经；
2. 丝瓜具有清热化痰，凉血解毒之功效。