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烹饪方法:

1. 将鸡蛋磕在碗中，加入开水，搅拌均匀；
2. 鸡蛋碗内加入盐、鸡精和味精、用小火蒸15分钟后端出；
3. 炒锅内倒入油，放入姜、蒜末和葱花、豆瓣酱炒香；
4. 再放入肉末，加入高汤，用淀粉勾芡，倒入蒸好的水蛋上面即可。

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食谱营养:

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猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

家常芙蓉蛋

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