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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 贫血食谱 小儿营养不良食谱
工艺: 蒸 口味:豆豉味 食用:中餐|晚餐|
主料: 猪小排(猪肋排)300克
辅料: 小米150克 豆豉30克
调料: 豆瓣酱25克 花椒2克 姜10克 大蒜(白皮)10克 盐4克 味精2克 鸡粉2克
1. 将小米洗净泡软,放入盛排骨的碗中;2. 在排骨中加入豆瓣酱、豆豉、花椒,再放入盐、味精、鸡粉拌匀;3. 放入蒸笼,用大火蒸50分钟即可食用。
小米:小米忌与杏仁同食。