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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 香菇去蒂泡软后切成丁;
2. 洋葱(白皮)、金华火腿、猪肉切丁;
3. 鸡蛋打散;
4. 猪油放入盘内高火2分钟,再放入香菇、洋葱(白皮)、青豆、金华火腿、猪肉高火2分钟;
5. 加入番茄酱、酱油、味精、精盐拌匀,高火2分钟;
6. 将白饭、蛋拌匀后再加进盘内,高火4分钟后取出,撒上胡椒粉即可。
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
洋葱(白皮):洋葱忌与蜂蜜同食,会导致腹胀、腹泻;
洋葱也不宜与黄鱼同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
“红焖山鸡”是黑龙江省风味名肴。此菜以野生山鸡肉为主料,采用焖的方法烹制。
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