烹饪方法:
1.把面粉和水混合,搓揉成面团。
2.取生菜适量用清水冲洗净。
3.锅内倒入适量水,放入油,盐一起烧开,放入生菜烫熟,捞出。
4.把所有的馅料(虾仁、猪肉、去壳的笋肉、香菇、切丝的木耳)混合,与调味料(盐、酱油、香油)搅动拌均匀,包入面皮中。
5.锅中倒入水烧开,放入饺子煮约8分钟,盛在烫好的生菜上就可以了。
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木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。