营养成分

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查看：36 黄芪蒸鹌鹑

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烹饪方法:

1. 将鹌鹑杀后，去除毛、内脏、爪，洗净，入沸水锅中氽1分钟，捞出备用；
2. 葱切段，姜切片；
3. 将黄芪用湿布擦净，切成薄片，分别装入鹌鹑腹中，放入蒸碗里，倒入清汤（100克），加入葱段、姜片，用湿棉纸封口，上笼蒸半小时；
4. 出笼后揭去棉纸，倒出原汁，加上精盐、胡椒粉调好味；
5. 将鹌鹑扣入碗内，淋上原汁即可。

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制作提示:

备湿棉纸1张。

食谱营养:

鹌鹑肉：医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

黄芪蒸鹌鹑

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