营养成分

2062.15
千卡
0.04
毫克
74.78
187.34
27.66
4.22
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8.82
471
毫克
131.25
微克
66
微克
0.3
毫克
1.2
毫克
22.66
毫克
1.75
毫克
85.42
毫克
260.72
毫克
1043.25
毫克
1175.84
毫克
2402.7
毫克
9.82
毫克
203.67
毫克
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毫克
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查看:36 松仁鹑脯

烹饪方法:

1. 将鹑脯洗净,改切成1.5厘米见方的块,剞上花刀;
2. 炒锅上火烧热,倒入熟花生油,烧至160℃时,下鹑肉炸成金黄色捞起沥油;
3. 再将松子炸熟备用;
4. 炒锅炙净,放花生油25克烧热,下葱段、姜片翻炒出香味;
5. 再放入酱油、精盐、绍酒、白糖、味精、鸡汤,烧开锅;
6. 倒入炸好的鹑脯肉,撇去浮沫,移小火煨烤至肉烂;
7. 下松子仁,用大火收汁,淋入芝麻油,倒入盘中晾凉即成。

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制作提示:

本品有油炸过程,需备熟花生油约500克。

食谱营养:

鹌鹑肉:医界认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、 ... >> 查看详细介绍
松子仁:1. 松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病 ... >> 查看详细介绍
松仁鹑脯

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