豆腐苋菜羹_哈喇子美食网

1. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁；
2. 苋菜洗净切末；
3. 豆腐切成小块；
4. 虾仁、冬笋洗净，均切丁备用；
5. 锅中加入高汤和适量冷水，加入色拉油，放入豆腐烧沸；
6. 再放入虾仁丁、香菇丁、冬笋丁稍煮片刻；
7. 苋菜入锅，加盐调好味，再煮片刻；
8. 然后放入味精，以湿淀粉勾芡最后淋上香油调匀，即可盛起食用。

食谱营养:

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质 ... >> 查看详细介绍

苋菜(绿)：苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常 ... >> 查看详细介绍

香菇（干）：1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点； 2. 香菇 ... >> 查看详细介绍

豆腐(北)：1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍

虾仁：1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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营养成分