烹饪方法:

1. 将豆腐切成小丁；
2. 将鸡蛋炒熟后盛入碗内；
3. 将蒜苗摘后洗干净切成小段；
4. 将炒锅置于旺火上，倒入豆油烧热，下葱花、姜末、蒜片炒出香味，再加入豆腐丁煸炒一下；
5. 随即投入炒熟的鸡蛋、蒜苗、大米饭、精盐，翻炒均匀即可食用。

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