烹饪方法:

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.　土豆削皮洗净，切成碎丁；
3.　猪瘦肉洗净，切成末；
4.　葱姜洗净切末备用；
5.　炒锅烧热，加入色拉油，放入葱末、姜末，爆锅；
6.　将猪瘦肉末放入锅猛炒，待肉变色时，盛起备用；
7.　锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸；
8.　再加入土豆丁、猪瘦肉末、盐，改用小火熬煮成粥；
9.　最后加味精调味即可。

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食物相克: