烹饪方法:

1. 鲜冬菇洗净，切片；
2. 鲜百合剥开一瓣瓣，洗净，放入开水中煮3分钟，捞起浸于清水中，冷后取起滴干水；
3. 西兰花摘成小朵，洗净，放入开水中煮1分钟，捞起用清水冲洗，滴干水；
4. 全部材料爆香，下锅加入素上汤，烧开后，转慢火，至鲜百合熟透即成。

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食谱营养:

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健康提示:

此汤具有消暑和胃、降低血压、消脂减肥的作用。