烹饪方法:

1. 将裙带菜用水泡开洗净，除去硬梗，切成3.3厘米长的片；
2. 罐头笋取尖部切片(如果是鲜冬笋去皮后，还要上火煮一下才能用)；
3. 将裙带菜放入木鱼花汤内，再放入冬笋片，然后上火；
4. 并加精盐、味精，口味要淡一些，煮沸；
5. 放入清酒，盛入汤盆内，放入一枚花椒叶即成。

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制作提示:

此菜需木鱼花汤约750克。

食谱营养:

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质 ... >> 查看详细介绍

裙带菜(干)：裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 冬笋味甘，性寒，入胃、大肠经；
2. 具有清热消痰，和中润肠，健胃消食之功效；
3. 李时珍在《本草纲目》中将笋的功用归纳为：治消渴，利水道，益气，祛热，消痰，爽胃；
4. 胃热嘈杂者，食笋可消；
5. 嫩笋汤以冬笋为主料，配以裙带菜，具有益阴血，