烹饪方法:

1. 将黑木耳放入汤碗中，用温水浸泡，使之涨发回软，洗净；
2. 在锅中加入清水1000毫升，用旺火烧沸；
3. 然后将豆腐切成丁放入开水锅中，烧沸后捞起，沥干水分；
4. 倒去原锅中的水，继续上旺火，用抹布抹干锅中余水，烧沸；
5. 用湿淀粉勾芡，倒入豆腐，沸后调味即可。

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食谱营养:

木耳(干)：1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并 ... >> 查看详细介绍

豆腐(南)：1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

本品具有健脾益气、活血化瘀之功效，适于老年高脂血症形盛气虚、唇舌暗淡患者食用。