烹饪方法:

1. 将豆干、蔬菜丸切丁；
2. 芹菜和香菜切断后，备用；
3. 将番茄面条以及芹菜分别烫熟备用；
4. 起油锅，将蛋、豆干以及蔬菜丸入锅炒香；
5. 陆续放入少许的水、豆芽菜以及烫熟的番茄面条与芹菜，继续入锅拌炒至熟；
6. 最后，再将水果醋、糖、香菇酱油、盐、味精、沙拉油逐一入锅调味；
7. 添加花生粉，等起锅盛盘后，再洒上少许的香菜即可。

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制作提示:

蔬菜丸子可以制作，也可到超市买成品，口感更好。

食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

绿豆芽：1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病； 2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂 ... >> 查看详细介绍

芹菜：1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、 ... >> 查看详细介绍

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味 ... >> 查看详细介绍

面条(富强粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血 ... >> 查看详细介绍

豆腐干：1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

花生粉： >> 查看详细介绍

食物相克: