烹饪方法:

1. 咸酸菜梗洗净，切丝。嫩板豆腐放入盐水（以1杯水对茶匙盐为度）中浸2小时，然后切丝，放入开水中煮3分钟捞起，香菇、红萝卜、发菜等均切成丝待用。
2. 发菜浸片刻，加入少许油搓擦片刻，放入开水中煮开，再煮片刻，捞起浸一浸，抓干水切段。下油1汤匙，爆香姜丝，下咸酸菜丝略炒，加调味、香菇丝、红萝卜丝、发菜。嫩板豆腐煮开片刻，埋芡，下辣椒油及洋醋兜匀即成。

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香菇（干）：1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点； 2. 香菇 ... >> 查看详细介绍

豆腐(北)：1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

含粗纤维、清肠除斑、消脂瘦身