烹饪方法:

1. 将鲜竹笋脱皮洗净，切成笋片或笋丁；
2. 粳米洗净，先泡半个小时；
3. 笋丁与粳米文火煮成粥。

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食谱营养:

竹笋：1. 开胃健脾： 竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、 ... >> 查看详细介绍

粳米：1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好； 2. ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 此粥清肺除热，兼能利湿，适用于糖尿病及久泻久痢、脱肛等症；
2. 竹笋粥清香味美、营养价值高，且久吃无副作用，是糖尿病人的美食佳品。