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查看:35 芋艿米豆粥

烹饪方法:

1. 芋艿洗净,放入盆内,上笼蒸至酥软,取出晾凉;
2. 芋艿去皮后压成蓉泥;
3. 粳米、红小豆用温水浸泡发胀,捞出沥干;
4. 将玉米磨碎去渣、去杂质,洗净;
5. 锅内加入适量冷水,加入粳米、红小豆和玉米渣,先用旺火烧开;
6. 然后改用小火熬煮成粥状,加入芋艿蓉,用白糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

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食谱营养:

芋头:1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维 ... >> 查看详细介绍
粳米:1. 粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好; 2. ... >> 查看详细介绍
玉米(黄,干):1. 玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘 ... >> 查看详细介绍
赤小豆:1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
芋头:芋头忌于香蕉同食。
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
玉米(黄,干):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

芋艿米豆粥

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