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1. 带根芹菜洗净,切末;
2. 牛肉洗净蒸熟,切成末;
3. 芹菜与粳米一同煮粥;
4. 待粥熟时加入熟牛肉末,稍煮即成。
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
此粥具有清热凉血补虚的作用。适用于血热型月经先期者。
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