烹饪方法:

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.　荷叶洗净，撕为两半；
3.　白矾加少许水溶化；
4.　锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸；
5.　然后用小火熬煮20分钟左右；
6.　见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水（起保护绿色作用），浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上；
7.　继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可盛起食用。

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食谱营养:

粳米：1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好； 2. ... >> 查看详细介绍

食物相克: