营养成分

2345.4
千卡
74.4
克
27.6
克
486.72
克
370.32
微克
36.9
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2.17
毫克
0.48
毫克
7.5
毫克
21.06
毫克
162.6
毫克
1227
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2911.8
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毫克
419.4
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烹饪方法:

1.将小米、黄豆淘洗干净，备用。
2.将300克小米放入锅内，倒入水，煮至七成熟时捞出，晾凉后与另300克小米和黄豆一起上磨，加入水磨成米糊，盛到盆里，静置到稍微发酸。
3.将鏊子放在小火上烧热，舀1勺米糊倒入鏊子中央，用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开圆饼形，再把摊好的面糊推匀，使煎饼厚薄均匀，推匀后约用1分钟即熟，用刮刀顺边刮起煎饼的边缘，两手提边揭起，即可食用。

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食谱营养:

小米：1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生 ... >> 查看详细介绍
大豆：1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

小米：小米忌与杏仁同食。

山东煎饼

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