营养成分

776.11
千卡
29.88
克
50.35
克
33.04
微克
3.98
克
0.04
毫克
0.12
毫克
3.93
毫克
0.8
毫克
104.66
毫克
39.54
毫克
153.98
毫克
88.81
毫克
1268.64
毫克
0.12
毫克
58.18
毫克
3.46
毫克
3.01
毫克
25.01
毫克
0.62
毫克
1.6
毫克

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烹饪方法:

1.将油面筋撕成碎块，放入开水中焯透，捞出沥净水分；冬菇择洗干净，去蒂，投入开水锅中焯透，捞出沥干；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用。
2.汤锅架火上，放入素汤150毫升、味精、绍酒、酱油、精盐、糖色、油面筋和冬菇，烧开后用文火煨至入味，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油翻几下，盛入盘中即成。

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食谱营养:

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冬菇烧面筋

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