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1. 将豆浆、粳米与砂糖一同置于砂锅中,加入适量清水;
2. 用旺火煮沸后,再改用文火熬至表面有粥油为度。
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
本品具有补虚润燥之功效,适于老年高脂血症、动脉硬化症、高血压、冠心病患者以及一切体弱者。
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