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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
2. 将生葵花子去壳,得葵花子仁。
3. 取锅放入冷水、葵花子仁、粳米,先用旺火煮沸,再改用小火煮约15分钟,加入盐调味,即可盛起食用。
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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