烹饪方法:

1. 鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒，放冰箱腌两天；
2. 鸡腿抹盐、胡椒粉，放10分钟左右；
3. 锅内热油放入鸡腿，煎至金黄色，盛出；
4. 锅内余油，放白磨菇及腌的洋葱、胡萝卜、大蒜粒，翻炒；
5. 7成熟后，放入鸡腿，腌的红酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒；
6. 锅盖上，小火炖20分钟左右，盛出。

相关链接:

食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

洋葱（白皮）：1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍

蘑菇(鲜蘑)：1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾 ... >> 查看详细介绍

鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有 ... >> 查看详细介绍

红葡萄酒：1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的 ... >> 查看详细介绍

食物相克: