烹饪方法:

1. 将面粉内加内入泡打粉拌匀；
2. 用温水和成软面团饧10分钟；
3. 将粉条、香菇、豆泡均切成碎末；
4. 同放在容器内，加入精盐、味精、姜末、花椒水、十三香、香油拌匀；
5. 将面团揪成50克重的面剂；
6. 按成圆片，捏薄；
7. 逐个包入调好的馅，收口捏严，再将饼逐个按扁成圆饼；
8. 平锅内放入花生油，放入馅饼；
9. 用小火烙透，呈金黄色熟透装盘即成。

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制作提示:

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

食谱营养:

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泡打粉： >> 查看详细介绍