烹饪方法:

1. 将地胆草（车前草）、紫花地丁洗净，切碎；
2. 猪瘦肉洗净，切块；
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，调味即可。

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食谱营养:

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

清热解毒；
急性胆囊炎，胆道貌岸然感染属热毒者，症见右胁疼痛，痛连肩背，面目黄染，色泽鲜明，时恶心呕吐，吐出黄涎，口苦发热，小便短黄；地胆草有白花地胆草，紫花地胆草之分，其功用大致相似，但以紫花地胆草功效较好。