营养成分

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千卡
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毫克
15.83
6.27
23.28
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毫克
1.99
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0.13
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614.34
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毫克
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查看:40 松脆海蜇

烹饪方法:

1.牛排用刀拍松放盘里,加入黄酒、精盐、胡椒粉、蒜泥腌渍片刻;鲜菇、芹菜、小葱都要摘洗干净,鲜菇切丝,芹菜切段,小葱切末,胡萝卜去皮切成菱形小片。
2.鲜菇、芹菜、胡萝卜投入沸水中焯一下捞出,沥干水分;鸡蛋放入水锅中煮熟捞出,冲凉后剥壳,对切后去掉蛋黄,蛋白切成块。
3.炒锅加少许大豆油烧热,放入牛排翻煎至熟取出,晾凉后切成小条块,盛入盘内,再放入原料拌匀,淋上咖喱色拉酱即可。

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制作提示:

调料中的大豆油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。

食谱营养:

胡萝卜:1. 益肝明目: 胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症; 2. ... >> 查看详细介绍
芹菜:1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、 ... >> 查看详细介绍
香菇(鲜): 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1. 提高机 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白 ... >> 查看详细介绍
牛排:1. 牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力, ... >> 查看详细介绍

食物相克:

牛排:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病; 另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。

松脆海蜇

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