烹饪方法:

1. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；
2. 瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片；
3.姜去皮切丝；
4. 锅内注入约1500毫升冷水；
5. 放入粳米煮至稍滚；
6. 放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮；
7. 待粥稠后加盐调味即可。

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