烹饪方法:

1. 独脚金用水洗净，晾干。
2. 榧子去壳，取仁，去掉异味，霉烂者，用水洗净。
3. 蜜枣、陈皮和瘦猪肉用水洗净。
4. 将鹌鹑刮洗，去毛，去内脏，斩去脚爪。
5. 加水于瓦煲内煲至水滚。
6. 放入独脚金、榧子、蜜枣、陈皮、鹌鹑、瘦猪肉，候水滚起。
7. 用中火煲3小时
8. 以细盐调味，即可饮用。

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食谱营养:

蜜枣：1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成 ... >> 查看详细介绍

鹌鹑肉：医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、 ... >> 查看详细介绍

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

榧子：1. 榧仁内含4种脂碱，对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，对治疗和预防淋巴肉瘤 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 日常用此汤水佐膳，可清热气，增进食欲，尤其是小孩子，更可强健脾胃，清肝热，有长肌肉的作用。
2. 如患上胆道蛔虫病，饮食无胃口，腹部疼痛，可用此汤水佐膳作食疗。