烹饪方法:

1. 将苦瓜洗净，去瓤，切成条；
2. 加精盐适量拌匀，10分钟后将苦瓜滗水；
3. 将排骨洗净，切成小块；
4. 将排骨放入锅内，加水适量，用中火烧开；
5. 改用文火炖至排骨快熟时，倒入苦瓜；
6. 加入适量精盐，炖至两者均熟时，加入味精调味即可。

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食谱营养:

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健康提示:

此炖菜具有健脾开胃，增强兔疫力，滋润肌肤的作用，养颜效果好。