烹饪方法:

1.将鸡脯肉加盐、黄酒、味精、蚝油、香油、葱末、姜末，搅拌均匀，浸泡30分钟；
2.把豌豆苗、冬虫草、姜片、鸡肉包在专用的玻璃纸中，纸叠成一个纸包；
3.在油锅还未烧热时，把鸡肉纸袋放入油中，与油一同加热；
4.纸袋中的鸡肉泛起金黄色即可起锅。

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制作提示:

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

食谱营养:

豌豆苗：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化 ... >> 查看详细介绍

鸡胸脯肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 冬虫草味甘，性平，能益肺肾、止咳嗽、补虚损、益精气。鸡肉味甘、咸，性平。
2. 补益五脏，治脾胃虚弱。