烹饪方法:

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.　鸡洗净煮熟，鸡肉切成片，装入小盘内；
3.　坐锅点火，加入鸡汤烧沸；
4.　下入粳米、猪油，用旺火再次烧沸；
5.　改小火熬煮约45分钟，至米粒开花，汤汁浓稠；
6.　加盐调好味，即成咸味鸡粥；
7.　将鸡粥盛入碗内，上面放上白煮鸡肉片、撒上葱末、姜末、味精，淋入香油、酱油拌匀，即可盛出食用。

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食谱营养:

粳米：1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好； 2. ... >> 查看详细介绍

鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 >> 查看详细介绍

食物相克: