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1.苁蓉放入锅内,加水适量,煎成浓汁约50毫升。
2.猪腰去脂膜,洗净后切花刀,放在清水中浸泡后沥干。虾仁洗净。
3.起油锅,倒入虾仁、腰花,加料酒后煸炒,加盐和味精适量,倒入苁蓉煎出的浓汁,再稍煸炒。用少量生粉勾薄芡。
4.粳米饭盛在盆内,把炒好的虾仁猪腰连汤汁浇在饭上。
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
补肾益精。适用于肾虚阳痿、腰膝酸软等。
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