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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 产后调理食谱 健脾开胃食谱 特色菜
工艺: 烧 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:肚条酥软,咸鲜可口。
主料: 猪肚500克
辅料: 砂仁12克
调料: 姜5克 大葱5克 胡椒粉1克 味精1克 盐2克 料酒5克 猪油(炼制)15克
1.猪肚用开水烫2至3分钟,用清水洗净,切成粗条。2.锅内放熟猪油烧热,放入猪肚略炒,加高汤烧开,加姜块、砂仁、胡椒粉、料酒,烧至猪肚软烂时,加味精、盐和葱白烧入味即成。
本菜补脾胃,温中化湿,行气止痛,消胀满。