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1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 特色菜
工艺: 清蒸 口味:原本味 食用:早餐|中餐|晚餐
主料: 草鱼500克
辅料: 砂仁10克 肉豆蔻10克 党参10克 白术10克
调料: 姜5克 大葱5克 花椒2克 料酒3克 味精2克
1.将砂仁、豆蔻、党参和白术烘干粉末;葱切葱花,姜切片。2.草鱼宰杀洗净,用刀在鱼身划几刀,用盐、料酒、味精和药粉均匀地涂抹鱼身内外,将姜片、葱段放入鱼腹内,上笼蒸约40分钟即可。
党参:不宜与藜芦同用。
此菜具有温中散寒,行气止痛的作用。