营养成分

34.62
千卡
1.79
克
0.3
克
24.21
克
0.18
微克
18.03
克
164
微克
984.1
微克
0.04
毫克
0.07
毫克
0.54
毫克
5
毫克
0.19
毫克
8.43
毫克
30.27
毫克
71.71
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1205.53
毫克
0.08
毫克
14.74
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2.37
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0.16
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查看：53 天麻鱼头煲

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烹饪方法:

1. 鱼头去鳃，从中间劈开剁成块，用水冲洗干净，然后焯一下水；
2. 天麻片、茯苓、枸杞子分别用水洗净；
3. 焯好的鱼头及天麻片、茯苓、姜片放入砂煲内，加入鸡汤后，用大火烧开，撇去表面浮沫；
4. 再放入枸杞子，盖好盖，改用小火煲1小时左右；
5. 揭去盖，放精盐、味精、胡椒粉调好口味即成。

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食谱营养:

鲢鱼头：1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1查看详细介绍

食物相克:

天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

天麻鱼头煲

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