烹饪方法:

1. 将川芎、白芷、生姜洗净；
2. 鱼头洗净，斩两边略煎；
3. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖三小时即可。 

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食谱营养:

鲢鱼头：1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B_{1查看详细介绍}

食物相克:

健康提示:

疏风散寒、活血止痛。
神经衰弱属风寒瘀阻者，症见头晕头痛或偏头痛时作时止，遇风受寒则痛甚，常喜裹头，口不渴等；本品鱼头宜用鳙鱼头为佳；若神经衰弱头痛属顽固性者，本品可改用炖羊脑饮用；神经衰弱头痛属阴虚阳亢，肝热上扰或风热血燥者不宜饮用本汤。